郑州餐饮协会会长邓胜利：打造网红城市，郑州需要更多有实力的餐饮品牌

顶端新闻·河南商报 记者 王访贤 白刘阳 金艾琳/文

2022年以来，受新一轮疫情反扑影响，全国消费行业面临巨大挑战和危机。四月份以来，我国多个城市都出台了允许餐饮商家外摆的相关政策，为消费信心提振。

6月6日晚，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利做客《餐饮外摆、城市烟火与消费复苏》顶端对话直播间，对年轻人创业、打造网红城市、郑州餐饮市场前景表达了自己的观点。

在谈到年轻人创业时，邓胜利认为，(年轻人创业时)首先要明白自己的商业模式是什么?赢利点是什么?把商业模式摸透了，即使疫情来了也仍然能找到相应的赢利点。比如郑州的特味村，疫情来了，仍然可以进行线上销售，可以继续创造赢利点。并且，这个过程中，每一个员工都可以成为一个消费载体，成为产品营销官。

其次，是提供更多的特色服务。比如一些品牌推出的“厨师进家做菜”服务，受到了很多消费者的欢迎。

谈到打造网红城市时，邓胜利表示，郑州想要打造网红城市，需要更多有实力有特色的餐饮品牌出现。别人到你的城市来了，吃什么?玩什么?怎样才能持续不断地吸引到消费者到来?如果有一批优质餐饮品牌出现，让每一个来到这个城市的人都可以吃得开心，玩得开心，郑州在打造网红城市上将会走得更加顺畅。

在谈到郑州市餐饮行业的未来时，邓胜利表示，“我对郑州餐饮市场的未来非常有信心。虽然疫情对各行各样都带来了影响，但是疫情总有一天会过去。其次，政府部门也对我们的各行各业提供了有力的支持，比如今年5月27日，郑州市发放了数千万的消费券。所以，我认为郑州餐饮的未来一定是非常好的。”

来源：顶端新闻·河南商报

编辑：张翔