2009年对于邓记来说是不寻常的一年。此时原有的店面已经满足不了顾客日益增长的需求，为适应餐饮市场发展的新形势，装修富丽堂皇的大庄园和西四环二店分别于2009年的6月及10月顺利开业运营。至此邓记餐饮经营面积已经达到4000平方米，日客流量达到3000多人。"邓记叫化鸡店"现已注册了"郑州须水邓记餐饮有限公司"，并且"须水邓记"、"须水"已经成了国家注册商标。
2009年"邓记叫化鸡"、"邓记五香猪蹄"被中国烹饪协会被评为"中华名小吃"，邓记叫化鸡店也被认定为"全国绿色餐饮企业"、"中华名店"。